茶知识

关于早春茶细嫩芽茶的冲泡方法之一

字号+ 作者:子幸 来源:子幸 2018-04-11 17:03 我要评论( )

        21世纪健康饮茶,茶为国饮的理念进入了千家万户,但如何品尝一杯上苍赐予质嫩而鲜爽,浸人肺脾令人心萦魂绕的早春细嫩芽茶与其冲泡及冲泡方法息息相关,极为重要!为了真正的体现追求天、地、人茶的身与心、心与灵、灵与物、物与天的感应之境,让每一位喝早春细嫩芽茶的人感到物有所值,也能够真正体会制茶人的责任感与心馨。特将早春细嫩芽茶的冲泡方法介绍如下:
l、准备两个350毫升的玻璃茶杯。口径以口细为佳。
2、用100度的开水冲洗净双杯,无异味,并温之片刻,再倒尽杯中水。
3、然后,取早春细嫩芽茶3克放入杯中,轻轻摇散后,用只息不呼的方法,闻其嫩香和自然香。
4、加5毫升水,沁润杯底的茶,品闻其茶的所有气味,也是激活此茶的第一步,如是一泡好茶会让你美不胜收,浮想连篇。
5、加水10至15毫升,3至5秒后倒之,此程序为洗茶。
6、此程序非常重要,为第一次向茶注水,注水不超过100毫升,迅速倒入是另外一个准备好的玻璃茶杯,闻其汤、品其滋味。
7、再回到冲泡杯闻其茶香气和杯壁香,记住闻其第一炮茶冲后的香气转换,会让你有新的惊喜。
8、第二次注水的水量不超过200毫升,迅速出水,品茶汤的滋味,闻第二次茶香的转换。
9、根据所泡茶的质地进行注水。不超过200毫升,闻其香型及香型的转换,在决定下一次如何注水或品鉴。
10、早春细嫩芽茶,属于季节性的茶中臻品,是上苍赐予生灵的难的宝物,故在国与国之间的往来之中作为珍惜礼品之交往,就因其惜之!由于制茶工艺要保留和满足茶之灵物,忌一冲到底或久浸!!!
综上所述,此法适合购茶时品鉴,和朋友在一起分享时同趣,推荐早春嫩芽茶时与顾客同感。

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